Logo

ALİ NAZİK KEBABI NASIL YAPILIR







ALİ NAZİK İÇİN GEREKLİ MALZEMELER :

1) 250 grm koyun kıyma,
2) 3 adet bostan patlıcan.
3) 250 gram süzme yogurt.
4) 3 kaşık tereyağı.
5) 1 demet maydanoz.

6) 4 diş sarımsak.
7) 2 adet yeşil biber.
8) Kırmızı biber.
9) Tuz.

ALi NAZİK KEBABININ YAPILIŞI :
  
     Patlıcanlar canlı ateşte közlenir.Kabuklarını soyunuz.Bıçakla ince ince kıyınız.İçine yeterli miktarda tuz katılarak servis tabağına koyunuz. Ayrı bir kapta kıymalar 2 kaşık tereyağı ile iyice kavrulur.Tabaktaki patlıcanların üzerine yerleştiriniz . Sarımsakları döverek yogurta katınız. Hazırlanan yoğurtla kıymaların üzeri tamamen kapatınız.Kalan 1 kaşık yağ pulbiber ile kızdırılıp yogurtun üzerinden gezdirilir.Bol maydanoz ve közlenmiş biber ile süsleyebilirsiniz.


Yorumlar