Logo

HAMUR ÇORBASI NASIL YAPILIR

HAMUR ÇORBASI İÇİN GEREKEN MALZEMELER:

1) 1 parça kemikli tavuk göğsü.
2) 1 bardak haşlanmış nohut.
3) 8 su bardağı su.
4) 2 çorba kaşığı tereyağı.
5) 1 çorba kaşığı  domates salçası.
6) 8 su bardağı su.
7) Karabiber.
8) Tuz.
Hamuru için gerekli malzemeler
1) 1 tane yumurta.
2) 1 su bardağı un.
3) kıvamı kadar su.

HAMUR ÇORBASININ YAPILIŞI:

Önce hamurunu hazırlayalım. Su, yumurta ve bir su bardağı un ile katı bir hamur yapılır.Mantı hamuru gibi açınız.Bir temiz bez üzerinde bir gün boyunca kurumaya bırakınız. Nohutları geceden ıslatmaya bırakınız. Tavuğu sekiz su bardağı su ile düdüklü tencerede haşlayınız.Haşlama işlemi bittiğinde suyunu alınız. Tavuğu ayrı bir tencereye didikleyiniz.Tavuk suyunu ayrı bir tencerede iyice kaynatınız.Hamurları kaşığa gelecek şekilde kırınız.Tencerede kaynayan tavuk suyuna atınız.Sonra didiklenir  tavuk etleri ile nohutu ilave ediniz.Daha sonra tuzunu  karabiberini ekleyiniz.Ayrı bir tavada yağ salça ile kızdırılıp çorbanın üzerine eklenir. Afiyet olsun.


Yorumlar