Logo

HAYIR ÇORBASI TARİFİ

HAYIR ÇORBASI İÇİN GEREKEN MALZEMELER :

1) 0.5 kg kemikli kuzu eti.
2) 1 bardak haslanmış nohut.
3) 1 soğan ve maydanoz.
4) 1 bardak un.
5) 3 kaşık margarin.
6) 1 tane yumurta.
7) Karabiber.
8) Tuz.


HAYIR ÇORBASININ YAPILIŞI:

Un yumurta ile katı bir hamur yapınız. Merdane ile açıp kurutmaya bırakınız. Yarım kilo kemikli kuzu eti içine maydanoz ve soğan koyarak haşlayınız. Etler kemiklerinden ayrıldığı zaman ayıklanıp didikleyiniz.Çorba suyu süzülüp içine haslanmış nohutlar karıştırılır.Didiklenen etlere tuz ve karabiber ilave ediniz.Kuruyup küçük parçalara kırılmış hamur kaynayan çorbaya atılır.Bir tavada kırmızı biber le kızdırılan yag çorbaya dökülerek servis  edebilirsiniz.Afiyet olsun.


Yorumlar