Logo

MEZELER

Balık mönüsü hazırladığım konuklarıma öncelikle beyaz peynir ve kavunun yanında hazırladığım mezeler. 
1-MISIRLI SALATA
Marul,maydanoz,kırmızı biber ve mısır ile hazırlanan salataya,balsamik sirke ve zeytinyağıyla hazırlanan sos çok yakışıyor


 
2-KARIŞIK TURŞU KAVURMASI
Zeytinyağın da kavrulan soğanlara suyu süzülmüş turşu eklenerek hazırlanıyor.
3-YUMURTALI ÇİĞ KÖFTE
Köftelik bulgur ılık su ile ıslatıldıktan 1 saat sonra baharatlarla ( biber salçası,kimyon ,karabiber, pul biber ile yoğurulur.4 veya 5 adet yumurta bol tereyağında omlet yapılır.Bulgur omletle de yoğurulduk tan sonra ince kıyılmış yeşil soğan ve maydanozla karıştırılır.
4-SOSLU SİVRİ BİBER KIZARTMASI
Teflonda az yağ ile kızartılan biberlere domates rendesi eklenir.


Yorumlar