HÜNKARBEĞENDİ TARİFİ

HÜNKARBEĞENDİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER:

1) 1 kg kuzu eti.
2) 2 adet büyük soğan.
3) 2 adet domates.
4) 2 diş sarımsak.
5) 2 çorba kaşığı tereyağı.
6) 2 çorba kaşığı salça.
7) Karabiber
8) Tuz.

Begendi için malzemeler:

1) 4 büyük boy bostan patlıcan.
2) 4 çorba kaşığı un.
3) 100gr tereyağı.
4) 3 su bardağı  süt.
5) 4 çorba kaşığı kaşar rendesi.
6) Tuz.

HÜNKARBEĞENDİNİN YAPILIŞI:

Etleri taş kebabı gibi pişiriniz.Bilmeyenler taş kebabı tarifine bakabilir.Kebab tarifleri kategorisinde bulunmaktadır.

Begendinin yapılışı :

Patlıcanlar çok kızgın ateşte çevrilerek közleyiniz.Yumuşayınca ateşden alınıp ikiye bölünür.Kaşık ile içleri çıkartılır.Bir tencerede yağı eritiniz.Eriyen yağın içine un ilave ederek pempeleşinceye kadar kavurunuz.Un kokmaya başlayınca sütü ilave ediniz.Hazırlanan beşamel salçasını içine içleri çıkartılmış patlıcanları, tuz ve kaşar peyniri katılarak iyice ezilip püre haline getiriniz.Servis tabağına yayılan begendi, üzerine tas kebabı konularak servis yapınız. Afiyet olsun.


HÜNKARBEĞENDİ TARİFİ HÜNKARBEĞENDİ TARİFİ Reviewed by Admin on Şubat 04, 2018 Rating: 5

Hiç yorum yok:

Blogger tarafından desteklenmektedir.